Hakiki Trabzon Sürmene El Yapımı  N690 Böhler Çelik Kasap Seti

Hakiki Trabzon Sürmene el yapımı kasap setinizi kurbanlık kesimin dışında mutfağınızda her türlü kesme, doğrama, soyma işlerinizde de kullanabilirsiniz. Geçmişten bugüne süregelen bıçak kültürümüzü aynı teknik ve ustalıkla devam ettirmekteyiz. 

Ürün Özellikleri

• Kasap setimiz 3 adet farklı boyutlarda boğazlama, deri soyma ve kemik sıyırma bıçaklarından oluşmaktadır.
• Bıçaklarımızın kabzası zeytin ağacı ve kökcevizdir.
• Tamamı el emeği göz nurudur.
• Ahşap kutusu ile birlikte set olarak sizlere gönderilecektir.

Ürün Ölçüleri

📏Boğazlama Tam boy: 30 cm Namlu: 17cm Kesici Ağız: 16.5 cm Kabza: 13 cm  ⚖️Ağırlık: 180 Gram
📏Soyma Tam Boy: 25.5 cm Namlu: 13.5 cm Kesici Ağız: 13 cm Kabza: 12 cm  ⚖️Ağırlık: 150 Gram
📏Kemik Sıyırma Tam Boy: 25cm Namlu: 13 cm Kesici Ağız: 12.5 cm Kabza: 12 cm  ⚖️Ağırlık: 130 Gram
📏En: 3.2 mm

BIÇAK KULLANIRKEN DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
1-Buzlu ette kesim ve kırma gibi işlemler yapılmaması
2-Bıçak kullandıktan sonra temiz ve kuru bir şekilde bırakılması
3-Bıçakların yüksek sıcaklık altında yıkanmamasına (yüksek sıcaklık ağzının ve sapının bozulmasına neden olur)dikkat edilmesi
4-Satır amaçlı sert ve zor koşullarda kullanılmaması
5-Bıçakların ağzı köreldiği zaman usta bileyicilere bilettirilmesi,bileme esnasında ağzının yanmamasına(hafif bir kızarıklıktır) dikkat edilmesi
6-Mermer,Kalebodur vs.gibi sert zemin üzerinde kesim yapılmaması
7-Kesim için hijyenik kesim levhaları ve ahşap kesim levhaları
kullanımına dikkat edilmesi
8-Bıçakların tornavida,konserve açacağı gibi kullanım dışı yerlerde kullanılmaması

N690Böhler Çelik

N690 çelik bir Avrupa firması olan(Avusturya) Bohler tarafından üretilen, kaba tabir ile VG-10(Japonya) ‘un benzeridir. Paslanmaz çelikler grubundadır ve kendi sınıfının en iyisidir. Namlu dayanımı, tokluk, paslanma direnci gibi ana konularda performansı kesinlikle dikkate alınması gereken artılarıdır.

Böhler N690 çelik belki de yeni nesil çelikler arasında en popüler olanı ve muhtemelen bıçak sektöründe artan bir kullanım oranına sahip. Bu sebeple bazı karşılaştırmalarda Elmax, Böhler M390 gibi toz metalürjik devler ile kıyasa sokulmakta. Bu yanlış, Böhler N690 çelik ESR teknolojisi ile üretilen muazzam bir paslanmaz çelik olmasına rağmen asla bir toz metalürjik çelik değildir ve bu sınıf ile karşılaştırmak Böhler N690 çelik için büyük haksızlık olur.

Paslanmaz çeliklerin en iyisidir, Japon çeliği olarak adlandırılan VG10’un modifiyeli hali diyebiliriz.  Uygun şartlarda yapılırsa üstün bir performans yakalanabilir.

Detaylı bilgileri ödeme sistemlerini nasıl bir şekilde ulaştırılacağını ve çok daha fazla detayı firma ile iletişime geçerek halledebilirsiniz. Sizler de ürünün sahibi olmak için www.trabzonbicak.com ile iletişime geçin ve sonrasında ürünün size gelmesini bekleyin.